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エントランス・2。 - 2013.03.05 Tue

ひな祭りが過ぎると、いつもは徐々に暖かくなってくるのだけど…。
今日も雪が降りましたね。

こんなに寒い中でも、エントランスのタイルはキレイに貼れました。
全体像は後々、紹介しますね。

_1040405.jpg

P1040368.jpg

今後は数日かけて、ショーケース周りのカウンターなどの制作。
細かい打ち合わせを、何度も何度もしながら、改装工事はラストスパートです。


ふと、店舗の地図を考えてみたんですが、
新花巻、釜石線の小山田駅・土沢駅といった目印はあるものの、
ココは、やっぱり分かりにくい場所です、、よね。

お店の話をすると、『どうしてココなの?』ってよく聞かれます。
実はココ、すぐ近くに私の実家の田んぼがあるんです。
私が小さい頃は、よくお弁当を持って田んぼ仕事について来たり、草刈り、草集めを手伝ったり…。
思い出がいっぱいある場所なんです。

今は、ココが、私にとって特別な場所の気がしています。

この土地を「菓音」にしようと決めてから、約2年。
まだまだ、手入れが行き届かないところも沢山で、あと2ヶ月くらいで開店できるか不安だけど、
ちゃんとスタートできるように頑張ります。
どうぞ応援ヨロシクお願いします。

分かりにくいけど、是非々探して、遊びに来て下さいね。
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エントランス。 - 2013.02.26 Tue

 今日の朝は、かなり冷えましたね。
この辺は、やっぱり冬場の水道管凍結が心配。

菓音も、もちろん水道管には、しっかり凍結対策しましたよ。
冬場は大活躍してくれることでしょう。

さて、工事の進行状況ですが、
今日はエントランスのタイル張りが進んでいます。
赤茶色の大きめのタイルを敷き詰めます。
出来上がれば、今よりぐっと良くなるはず。。きっと。

_1040401.jpg

数日後をお楽しみに。




製菓機器搬入。 - 2013.02.10 Sun

内装工事途中ですが、一部の床・壁を早めに仕上げてもらって、
シンク、コンロ、オーブン、冷蔵庫、冷凍庫、ショーケース・・・etc
一日かけて、大きいモノの搬入をしました。

『びしゃもん』と呼ばれていた機械(リフト)が大活躍!!

ものすんごい重量もスイスイ運ぶ 『びしゃもん』
カッコイー

操縦する人があっての道具ではあるけれど、すごかったわぁ~。

コンセントや、ブレーカーの位置などなど、予想外の事もありながら、ひとまず搬入完了。

さっきまで、真っ白いリビング風だった空間が、機材が入るだけで、一気に工場らしくなりました。
さぁ、どんな菓子作りをして行こうか?






進行状況。 - 2013.01.30 Wed

かなり雪は残っているものの、今日の東和町は、いい天気でしたよ。
お店にとってはペイント日和・・・(?)

夕方には、大分 出来上がりに近づいてきました。


FxCam_1359530996639.jpg

中は、クロス等を貼る準備中です。

全体的に、シンプルな物を選んでいるけれど、どんなふうに出来上がるかな。
自分でも仕上がりが楽しみです。


FxCam_1359503872162.jpg


気付けばもう、1月も明日一日で終わり!
さぁ、さぁ、陳列の棚、陳列する商品の内容等も徐々に決めて行かないと…!

これまで、色々なお菓子屋さんを見てきた経験を活かせるかな?
菓音は、ゼロからのスタート、何をするにしても勉強です。

「失敗も成功も、それをどう次につなげていくかが大事!」ですよね。
前向きに頑張ります!




塗装中。 - 2013.01.24 Thu

私がブログの更新をサボっている間も、工事はどんどん進んでいます。
和風のエントランスも、何とか洋風に変身して頂きました。

P1040310.jpg

菓音は今、キレイに着替え中です。

P1040333.jpg

つい最近まで、冷たい印象だったのに、塗装したらグンと明るくなるもんですね。
改めて、色の力に驚きです。

P1040331.jpg

平行して、内装も細かい作業が進んでいます。
作業中に出来る、木材の木屑さえ、なんだか愛おしく感じてしまいます。


P1040330.jpg

ここは少し高い場所なので、夕方には、夕日がキレイに見えるんです。
ほら、こんなふうに。。

開店したら、ぜひ見に来てくださいね。


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プロフィール

NORIAKI

Author:NORIAKI
2013年4月26日 岩手県花巻市東和町で、洋菓子屋を創めました!
旬のケーキとシェフこだわりの焼菓子を製造販売しています。是非お立ち寄りください☆

〒028-0106
岩手県花巻市東和町外谷地
8区300-1

TEL:0198-43-1015

〈営業時間〉9:30~19:00 
   木曜日のみ9:30~13:00
〈定休日〉月曜日 
  (祝祭日は営業いたします。)

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